Arroz Basmati
1kg
De acordo com ayurveda, o arroz basmati é o rei de todos os arrozais. O arroz Basmati é sátvico, ou puro; equilibra os três doshas; é nutritivo para os tecidos do corpo; e é fácil digerir. O arroz basmati envelhecido tem um aroma e um sabor indiscutivelmente bom. Ayurveda recomenda evitar o arroz que é parboilizado, instantâneo ou pré-cozido, porque tem menos nutrição e menos prana, ou energia vital.
Sobre ele
O basmati tem sabor doce, de acordo com ayurveda. É uma comida leve, suave e nutritiva.O arroz geralmente é bom para equilibrar Vata e Pitta. Pode criar excesso de muco, então em excesso não é considerado ideal para Kapha. Para equilibrar Vata, coma arroz que esteja bem cozido, com muita água, e adicione um pingo de ghee ao arroz cozido. Sobremesas feitas com arroz e leite são particularmente resfriadoras e equilibradas para Pitta. Os indivíduos que tentam equilibrar o Kapha devem comer menos arroz e tostar o arroz seco antes de cozinhá-lo em água.
Dicas
Uma variedade infinita de receitas de arroz está disponível. O arroz pode ser cozido com especiarias, nozes, queijo fresco, vegetais e feijão. O arroz de grão curto pode ser cozido com leite para sobremesas. Ayurveda recomenda comer arroz várias vezes por semana, mas é melhor não comer todos os dias porque pode ser um pouco pesado. É melhor alternar o arroz durante a semana com outros grãos, como quinoa, milheto, cevada, cuscuz e amaranto.
Aviso
Nosso único propósito é fornecer informações sobre a tradição do ayurveda. Esta informação não se destina a ser utilizada no diagnóstico, tratamento, cura ou prevenção de qualquer doença. Se você tem alguma preocupação de saúde grave ou crônica, consulte um profissional de saúde treinado que possa avaliar suas necessidades e abordá-las efetivamente. Se você está procurando o conselho médico de um especialista em ayurveda treinado, ligue ou envie um e-mail para nós. Verifique com o seu médico antes de tomar ervas ou usar óleos essenciais quando estiver grávida ou amamentando.